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高雄美食 R.E手沖泰奶文山特区碎冰系奶茶推荐型男老闆沖

[高雄美食R.E手沖泰奶]先前一直听格友丸子麻咪,常提过她人生喝过前3名的手沖泰式奶茶在凤山,店名就叫:R.E手沖泰奶。居然是我常出没的文山特区与赤山一带,重点是口味完全没有随便,再加上以泰国手标茶叶泡出的奶茶,一直很满足挑嘴的朋友,心中就默默地记下这间名单。这天在要去凤山吃饭前,下定决心要先冲去买饮料解解渴。

R.E手沖泰奶位于凤山区文衡路,原来就在我常去的文德诊所不远,我居然没有发现过,用木头打造的饮料小摊,几乎都只有老闆一个人在泡饮料,现做的话大约要等2~3分钟!

R.E手沖奶茶我看了上头有大姆指推荐的奶茶,分别是橘奶与绿奶茶,立马脑波弱跟进。后来在网友的格子上才发现玫瑰奶那幺美,应该要点,握拳!!!

泰式奶茶可说泰国的代表国民饮料,只要在泰国几乎大街小巷都买得到,不少人也会特地去泰国旅游买茶叶进来,目前只有泰国原地买的手标茶叶,泡出来才会是橘红色的茶汤。台湾当地买的手标茶叶把色素拿掉了,所以泡出来颜色没那幺深。

手标红茶的茶叶比较细,所以用滤布过滤的程度会比用滤网还来得细腻。

泰式奶茶一律用二砂调整甜度,点好再拿出手标红茶,用热水沖出红色茶汤,再把茶叶滤掉,一开始会看到茶汤出现很抢眼的橘红色。

倒入三花奶精泡成的调和奶,赶快搅拌就是我们熟悉的橘色泰式奶茶,準备好一杯满满的碎冰,紧接着倒入煮好的奶茶,最后再倒些三花奶水,一杯手沖的泰式奶茶就完成了。

没想到绿奶茶沖出的茶叶是绿色的茶汤,视觉上还蛮亮眼的。

招牌手沖橘奶(50元):

一杯杯沖出的泰式奶茶,不像用炼乳泡出的泰奶那幺死甜,茶味相当滑顺,红茶汤本身的浓度,蛮刚好的,少了热茶沖泡出的涩味。加上奶水喝起来也不会太腻~~

绿奶茶(60元):

绿茶的茶叶一经过沖泡,倒出的是翡翠绿的茶汤,很难想像茶汤的颜色居然那幺绿,喝起来带有茉莉绿茶的清香感,每含住一口沖泡好的绿茶,香气一直停留在口中散不去。

看了还有其他的口味,下次还想试有粉红色的玫瑰奶茶,凤山也有好喝的泰式奶茶,碎冰系奶茶超够味、滑顺。夏天来一杯凉一下正好。

R.E手沖泰奶

地址:高雄市凤山区文衡路224号(门口)

电话:0972-175-809营业时间:15:00~23:00(週日公休)

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